alex🐤

cheesy japanese croquette 🧀🤤 garing, gurih, creamy. kurang apalagii?! cocok juga dijadiin stok kulkas/freezer, tinggal goreng langsung makan hehe~ yang kepikiran menu kreatif lain pake @Keju Kraft , langsung aja join #KraftHomeChefChallenge untuk dapetin kesempatan menangin kitchen renovation dan banyak lagi. gas cek keranjang kuning buat checkout keju Kraft! goodluck 🥸 Bahan: 600 gr kentang kupas 300 gr daging sapi giling (boleh diganti ayam) 1 bawang bombay ukuran besar, potong kecil 2 sdm mentega 100 gr Kraft Cheddar, parut kasar Kraft Quickmelt Mozza secukupnya, potong agak tebal 1 sdt garam 1 sdt kaldu bubuk 2/3 sdt lada hitam 3-4 sdm terigu 2 telur Tepung roti secukupnya Cara membuat: 1. Potong kentang lalu rebus. Tiriskan air lalu haluskan. 2. Tumis bawang bombay dengan mentega hingga layu. Masukkan daging sapi, garam, kaldu bubuk dan lada hitam. Masak hingga daging sapi matang lalu angkat. 3. Masukkan kentang, daging sapi dan Kraft Cheddar ke wadah lalu aduk rata. Sesuaikan lagi bumbu bila perlu. 4. Ambil adonan, masukkan Kraft Quickmelt Mozza lalu tutup dan bentuk. Masukkan kroket ke kulkas minimal 15 menit untuk mengeras. 5. Balur kroket ke terigu lalu celup ke telur. Balur lagi ke tepung roti. Di tahap ini, dapat langsung dimasukkan ke kulkas bila ingin digoreng selama 3 hari ke depan, atau masuk freezer untuk stok 1 bulan ke depan. 6. Api sedang, goreng sebentar hingga keemasan lalu angkat. Sajikan dengan saus pilihan.

mattang 🍠🍯 #alexcooks apa yah indonya… ubi karamel? ubi gula garing? yah itulah pokoknya WKWKW kl inggrisnya candied sweet potatoes. pas dulu gue SMA di kantin ada yg jual makanan korea. gue kl beli paketan makan disana pasti selalu dikasih ini. lembut2 manis gituu terus pas kuliah nonton bangtan eh ada si ubi lagi wkwkkw. jujur ganyangka ternyata bikinnya sesimpel ini 😭 tau gitu bikin dari dulu huhu Bahan: 600 gr ubi, kupas lalu potong minyak goreng secukupnya Karamel: 4 sdm gula 4 sdm minyak goreng 1 sdt wijen hitam (opsional) Cara membuat: 1. Pastikan minyak sudah panas, goreng ubi di api sedang hingga matang lalu angkat. 2. Sambil menunggu ubi, tuang gula dan minyak ke pan antilengket. Api kecil, masak hingga gula meleleh dan menjadi karamel. Pan boleh digoyang-goyangkan untuk bantu meratakan & melelehkan, tapi JANGAN diaduk sama sekali. Jika gula sudah meleleh matikan api. 3. Panaskan minyak, goreng lagi ubi dengan api besar sebentar saja cukup hingga bagian luar mulai kering dan garing lalu angkat. 4. Jika karamel mengeras, panaskan dan goyangkan lagi sebentar hingga meleleh. Masukkan ubi dan wijen hitam lalu aduk hingga karamel merata. Matikan api. 5. Tuang ubi ke atas baking paper dan pisahkan tiap potongan agar tidak menempel. Tunggu hingga suhu ruangan lalu sajikan.

sayur asin (ham choi) easy version 😎🥬 #alexcooks suka greget kalo ke resto chinese ato kalo lg makan nasi campur terus sayur asinnya ga asin 😤 maklum lidah udah kebiasa dimanja sama ham choi homemade mama dari kecil WKWK buat yang takut gagal bikin kimchi, bisa mulai latian bikin ini dulu. porsinya juga bisa banget bikin dikit (literally cuma sebonggol aja pun bisa) jd kalo gagal jg ga nyesek. kalo kalian mau pake air beras, ato ditambah jahe ato lengkuas ato apapun itu, gas aja yaa. ini gue cuma pake air biasa sama garam karena mama gue emang cuma pake itu buat bikin sayur asin dan gitu aja uda cukup enak buat gue! hehe. selamat mencobaa~ Bahan: Sawi pahit Garam Air Cara membuat: 1. Belah dua sawi pahit lalu cuci bersih hingga tidak ada tanah atau ulat. Tiriskan. 2. Garami tiap lembar sawi, lebih difokuskan di bagian batang. 3. Diamkan selama 2-3 jam, dibalik tiap setengah jam (bawah ke atas). 4. Bilas dengan air mentah lalu peras. 5. Bilas lagi dengan air matang. 6. Tata di container lalu tuang air matang hingga sawi terendam penuh. Taruh pemberat bila ada. Tutup dan diamkan di suhu ruang terhindar dari sinar matahari selama 4-7 hari. Bila tidak menggunakan pemberat, balik sawi di paling atas di hari kedua atau ketiga agar warnanya merata. 7. Cek tiap hari jika sayur asin sudah matang/mencapai warna yang bagus. Jika sudah matang, simpan di kulkas. 8. Jika sayur asin kurang asin, tambahkan lagi garam ke air lalu diamkan beberapa hari lagi di kulkas hingga sayur menjadi asin.

Replying to @ceeytxv salad timun ala logan… tapi versi gue 😎 janji enak. gue jamin lupada yang ga demen salad juga fix bakal doyan ini! jangan lupa cekot bahannya paling murah di AlloFresh biar simpel ga ribet ok! #alexcooks Egg & Cucumber Salad Bahan: 1 timun jepang, iris tipis 1 wortel ukuran sedang, parut kasar 1/4 bombay ukuran kecil, iris tipis 1/2 sdt garam Dressing: 3 telur rebus, potong kasar 1 sdm mayo jepang atau mayo biasa 1 sdt kental manis 1/2 sdt gula 1/4 sdt garam 1/3 sdt micin 1/3 sdt lada hitam 1/2 sdt perasan lemon (opsional) Cara membuat: 1. Campur timun, bombay dan wortel dengan garam. Diamkan 10 menit lalu buang airnya (boleh diperas juga biar lebih kering) 2. Masukkan semua bahan dressing lalu aduk rata. Cicip rasa, sesuaikan bila perlu. Sajikan. @Allofresh.id #S#S3BelanjaPalingMurahAlloFresh

dimsum sekte baru pake kuah susu 😚 COBAIN PLIS ENAKKK! creamy tapi ga lebay, plus chili oilnya jg wangi! TAPIII YANG TERPENTING dimsumnya juga harus enak 😎 wajib pake @Bolekaka Dimsum okeh! gue sih selalu stok di kulkas biar satset praktis kalo laper tinggal kukus bentar langsung makan. gas cek akun ato website mereka buat cekot okeeh! #BoleKakaDimsum #GakUsahWasWas #alexcooks 

Kuah susu dimsum: 300 ml susu full cream 1/3 sdt garam 1/2 sdt kaldu bubuk 2/3 sdt gula 1/3 sdt micin 50 gr keju cheddar parut 2/3 sdt maizena Cara membuat: 1. Masukkan susu, bumbu dan keju ke pan. Masak dengan api kecil sedang sambil diaduk hingga keju larut. 2. Ambil sedikit susu, campur dengan maizena lalu tuang balik ke pan. Masak lagi sebentar hingga susu sedikit mengental lalu angkat. Siram di atas dimsum, tuang chili oil lalu sajikan.

udang balon 🍤💥 gampang banget kok~ yang penting baking powdernya aktif! gue sih beli di AlloFresh @Allofresh.id biar simpel. tinggal cekot lewat hp, tautau uda sampe di rumah. ENAK MAMPUS PLISS luarnya garing, saosnya pedes manis, gas plis cobain! #alexcooks recipe by @Luvita Ho bahan: sekitar 200 gr udang lada putih secukupnya 65 gr tepung kentang 30 gr maizena 15 gr tepung protein rendah/sedang 2 gr baking powder 100 gr minyak goreng 100 gr putih telur 25 gr air dingin saus: 3 cabe keriting 3 cabe rawit 3 bawang putih 250 ml air 3 sdt gula garam kaldu bubuk 1 sdt maizena cara membuat: 1.⁠ ⁠saus: haluskan cabe dan bawang lalu tuang ke pan bersama dengan air dan bumbu. didihkan dan masak 2 menit lalu tuang air campuran maizena. tunggu hingga mengental lalu angkat. 2.⁠ ⁠bersihkan udang dan kerat bagian dalam agar lurus. tabur lada putih 3.⁠ ⁠masukkan semua tepung, baking powder, minyak, putih telur dan air dingin ke mangkok lalu aduk rata. 4.⁠ ⁠celup udang ke adonan lalu masukkan ke minyak. goreng di api sedang besar sambil disiram minyak hingga mengembang dan emas lalu angkat.

martabak kornet 😭🔥 syok isiannya uda berlimpah, meaty, lembut dan gurihnya dapet banget!!! wajib pake kornet @Pronas Indonesia biar satset, ga ribet dan antigagal oke~ #alexcooks untuk sekitar 10 martabak bahan: 10 lembar kulit lumpia ukuran besar 2 daun bawang, iris tipis 1/2 bombay ukuran sedang, potong kecil 1 kaleng Pronas Corned Beef with Mushroom ukuran sedang (198 gr) 1 sdm tepung tapioka 1/3 sdt garam 1/2 sdt kaldu bubuk 1/4 sdt micin 1/3 sdt lada 1/2 sdt gula 2-3 telur (tergantung ukuran) Cara membuat: 1. Masukkan daun bawang, bombay, kornet, tapioka, telur dan semua bumbu ke dalam mangkok dan aduk rata. Pastikan tekstur tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair. 2. Ambil selembar kulit lumpia. Masukkan 2 sdm adonan lalu lipat. Basahin pinggiran dengan air agar kulit lengket lalu tutup semua sisi. 3. Goreng hingga keemasan lalu sajikan. 4. Untuk stok freezer: Goreng di api kecil sedang cukup hingga kulit mengering dan isian matang. Angkat lalu tunggu hingga suhu ruangan. Simpan di freezer. Jika ingin dimakan keluarkan dari freezer, tunggu hingga tidak beku lalu goreng dengan api sedang besar hingga garing.

Replying to @wasgoodones vlog2 korea thn lalu baru sempet diedit semua 😭🙏🏻 sabar ya gue bakal aplod lagi, masi banyak bgt!!! #alexeats #alextravels

mala cream shrimp dimsum ala culinary class wars 🥵 #alexcooks dari pertama liat udah NGILER MAMPUS dan ternyata… emang seenak itu 😭 pantes aja bisa jadi menu paling laku! suami gue aja sampe bilang ini dimsum terenak yang pernah dia makan cuy. WORTH IT BANGET buat direcook! saus malanya boleh bikin banyakan buat disimpen dan jadiin cocolan gorengan lagi. endul parah juga! untuk sekitar 15 pcs Bahan: 170 gr udang kupas 50 gr akar teratai, cincang sedang-halus 1/2 sdt jahe, cincang halus 1 sdm bagian putih daun bawang, iris tipis 1 putih telur 1,5 sdm tepung maizena 1/3 sdt garam 1/3 sdt micin 1/3 sdt kaldu bubuk 1/4 sdt lada putih 1/2 sdt gula kulit lumpia secukupnya, iris tipis daun bawang & cabe iris untuk garnish Mala Cream: 5 bawang merah, potong kasar 3 bawang putih, potong kasar 1 batang bagian hijau daun bawang, potong kasar 15 gr cabe kering, haluskan 6 gr lada szechuan 90 gr minyak goreng 1 sdt garam 2/3 sdt micin 1/2 sdt kaldu bubuk 1 sdt gula 80 ml cooking cream Cara membuat: 1. Potong kasar 1/3 dari udang, lalu cincang halus sisa udang. Masukkan akar teratai, jahe, daun bawang, putih telur, maizena dan bumbu. Aduk satu arah dengan tangan hingga adonan menjadi lengket dan tidak terlalu cair. 2. Ambil sedikit adonan, gulingkan di kulit lumpia. Goreng di api sedang besar hingga keemasan lalu angkat. 3. Mala cream: Masukkan bawang, daun bawang, cabe kering dan lada szechuan ke minyak dingin. Nyalakan api paling kecil dan masak pelan-pelan hingga bawang 2/3 matang. Masukkan bumbu, aduk rata dan masak hingga bawang benar-benar kering. Angkat dan saring. 4. Tunggu hingga minyak dingin. Masukkan cooking cream dan kocok hingga teksturnya seperti mayo. Sajikan dengan dimsum.

spam musubi terkiyot dan ternagih 2024 🤤 WAJIB recook pake beras Koshihikari biar bentuknya cakep, kokoh dan ga gampang hancur! gue masakin ini buat temen2 pas ngumpul kemaren dan mereka semua pada doyan 😆 #alexcooks #koshihikaririce #beraspremium #nasipulen #beraspulen #idemasakeluarga @Koshihikari Bahan: 2 cup beras Koshihikari, masak seperti biasa 3 telur (opsional), dadar lalu potong persegi panjang 2-3 lembar nori yang digunting agak tebal memanjang 3-4 sdm mayo jepang Daging luncheon: recipe by @mariskatracy on IG 500 gr paha ayam boneless skinless 5 sdm tepung tapioka 2 putih telur 5-6 sdm minyak goreng 10 bawang putih 1/2 bombay ukuran besar 2 sdt biji angkak direndam di air panas 10 menit 1 1/2 kaldu bubuk 1 sdt garam 2 sdt gula 1/2 sdt lada putih 1 sdm kecap asin 1 sdm kecap ikan (boleh diganti kecap asin) Saus: 2 sdm kecap asin 2 sdm gula 4 sdm air Cara membuat: 1. Masukkan biji angkak, bawang putih dan bombay ke chopper lalu haluskan. Masukkan daging ayam lalu haluskan juga. 2. Masukkan sisa bahan daging luncheon lalu aduk rata. Tuang ke loyang yang sudah dialas baking paper atau dioles minyak goreng lalu kukus 40 menit. 3. Masukkan bahan saus ke pan lalu masak hingga larut. Masukkan potongan daging luncheon lalu masak tiap sisi di api sedang selama 3-5 menit. Angkat. 4. Basahi tangan dengan air lalu bentuk nasi. Tata telur, oles dengan mayo jepang lalu tumpuk dengan daging. Lilit dengan rumput laut lalu sajikan.

Replying to @i'm🐍reading🪄forever🦁 kalguksu viral korea yang muncul di netflix! hehe kalo gue ke korea lagi, coba komen request gue kemana ato makan apa ❤️‍🔥 #alexeats #alextravels

nugget tempong 🥵🔥 khusus buat yang uda dewasa aja soalnya PEDES MAMPUSSS tapi nagih! udah nuggetnya sendiri gurih2 pedes, ditambal sambal tempong yang super seger dan NEMPONG, beuh gilak wajib coba!!! #udahmantepmakinmantep #alexcooks 

Bahan: 5 pcs Kanzler Crispy Chicken Nugget Spicy, goreng 1/2 timun 1 labu siam, rebus segenggam bayam, rebus sebentar Sambal tempong: 1/2 sdt terasi bakar 2/3 sdt garam 1 sdt gula 10 cabe keriting 10 cabe rawit 2 tomat jeruk limau secukupnya Cara membuat: 1. Masukkan terasi, garam dan gula ke ulekan lalu haluskan. Masukkan cabe, haluskan lagi. Masukkan tomat, haluskan. Peras jeruk limau, sesuaikan lagi garam dan gula bila perlu. 2. Tata nasi putih, lalapan, sambal dan nugget di piring lalu sajikan.

matcha lava cake tergampang dan ternagih yang bisa kalian temuin! wajib pake Chocolatos Drink Matcha biar enak satset dan ga ribet 😭👍🏻 #mammamialezatos #CreamyBikinHappy #ChocolatosDrinkCreamy #alexcooks Bahan: 4 sachet Chocolatos Drink Matcha 70 ml air 3 sdm terigu 3 sdm margarin cair 1 telur omega 3 Es krim vanilla Buah pilihan Cara membuat: 1.⁠ ⁠Lumuri wadah dengan margarin lalu lapisi dengan terigu. 2.⁠ ⁠Seduh Chocolatos Drink Matcha dengan air panas lalu aduk rata. Masukkan terigu, margarin dan telur secara berurutan dengan tiap bahan diaduk terlebih dahulu sebelum memasukkan bahan lain. 3.⁠ ⁠Tuang ke wadah lalu kukus sekitar 7-8 menit dengan api sedang. 4.⁠ ⁠Angkat dan tunggu sebentar hingga tidak terlalu panas. Tata di piring lalu sajikan dengan es krim dan buah pilihan.

gue lg tergila2nya kemaren nyobain kopi sama santan, eh ternyata @TOMORO COFFEE Indonesia juga ngeluarin menu bareng NOBO Coconut M*lk Drink 🥹 tenang, beda sama santan ya!! mending gas cobain krn menurut gue asiikk, lebih light dan jadi ada hint gurih2nya gituu. unik, ga bosenin sama sekali dan yang terpenting ENAK! harganya start dari 26k aja dan mereka juga lagi ada buanyaakkk promo menarik jd langsung gas cobain Better 2MORO series sekarang juga soalnya promonya udah mau abisss!! #alexeats