Il était 1 fois la pâtisserie

N’achetez plus de biscuits à la cuillère industriel ! Vous pouvez les faire maison et c’est super facile 👍👌 La recette : Ingrédients pour environ 30 biscuits : 5 blancs d’œufs 120 g de sucre 5 jaunes d’œufs 120 g de farine T55 Sucre glace 1. Préchauffez le four à 180°C. 2. Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige en ajoutant progressivement le sucre jusqu’à obtenir une meringue ferme. 3. Incorporez les jaunes d’œufs aux blancs montés, et fouettez quelques secondes, juste le temps qu’ils soient incorporés. 4. Tamisez la farine et incorporez-la délicatement à la préparation, avec une maryse. 5. Placez la préparation dans une poche à douille munie d’une douille lisse taille 14. Pochez des biscuits de 10 cm de long environ, sur une plaque perforée recouverte de papier cuisson. 6. Saupoudrez de sucre glace avant d’enfourner pendant environ 8 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. 7. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster ou d’utiliser dans vos desserts. Vous pourrez vous servir de ces biscuits dans vos recettes de tiramisu ou charlottes par exemple 😍 💡 N’oublie pas d’enregistrer le post pour retrouver la recette facilement et de le liker pour me soutenir ❤️ ➡️ Et abonne-toi pour plus de recettes 😊 . . . #recette #biscuitcuiller #biscuitalacuillere #patisserie #biscuits #recettefacile #facileetrapide

La ganache vanille facile, bien ferme et légère ! La ganache, c’est vraiment une base de la pâtisserie. Impossible de ne pas la maîtriser tellement il y en a partout ! Je vous propose ici une version légère, fondante en bouche et facile à faire. Si vous respectez bien les étapes, elle sera inratable ! 💪 La recette : 1 feuille de gélatine (2 g) 1 gousse de vanille 100 g + 100 g de crème liquide entière 50 g de chocolat blanc (prenez un chocolat blanc de qualité, c’est super important) Vous aimez ? 💡 N’oubliez pas d’enregistrer le post pour retrouver la recette facilement et de le liker pour me soutenir ❤️ ➡️ Et abonne-toi pour plus de recettes 😊 #ganache #ganachevanille #recettefacile #patisserie #recette

Après la ganache vanille, voici la ganache caramel au beurre salé ♥️ Une version légère, sans chocolat blanc. La recette à enregistrer : Ingrédients pour 250 g de ganache caramel : (vous pouvez multiplier les doses autant de fois que vous voulez) 1 feuille de gélatine (facultatif) 125 g de crème liquide entière 70 g de sucre 40 g de beurre demi-sel 1 pincée de fleur de sel Vous aimez ? 💡 N’oublie pas d’enregistrer le post pour retrouver la recette facilement et de le liker pour me soutenir ❤️ ➡️ Et abonne-toi pour plus de recettes 😊 #ganache #caramel #ganachecaramel #dessert #creme #recette #patisserie