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MACARONS ECONÓMICOS: Paso a paso para unos macarons perfectos en casa, con Harina de Trigo 🌾🥰 • Es hora de que te animes a probar de hacer macarons caseros. Siempre se dijo que son algo muy difícil de hacer, y por sobre todo, ya que llevan Harina de Almendras, son un producto muy costoso. Es por eso que me puse a probar varias recetas hasta llegar a esta con la clásica harina de trigo que compras en el supermercado. Salen hermosos, con una muy buena textura y vas a ver que no tienen tanto que envidiarle a los clásicos! 💪🏻 • 𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕖𝕤: • 3 Claras de Huevo 🥚 (aprox 100gr) • 100gr Azúcar Común • 105gr Harina de Trigo para Reposteria 0000 🌾 • 105gr Azúcar Impalpable o Glas • Colorante en Gel del color que quieran. Esto es opcional, ya que blancos con los rellenos de colores, salen hermosos también! • 𝔾𝕒𝕟𝕒𝕔𝕙𝕖 𝕕𝕖 ℂ𝕙𝕠𝕔𝕠𝕝𝕒𝕥𝕖 𝔸𝕞𝕒𝕣𝕘𝕠: • 100gr Chocolate Amargo 🍫 • 100gr Crema de Leche (para Batir) 🥛 • 𝔾𝕒𝕟𝕒𝕔𝕙𝕖 𝕕𝕖 ℂ𝕙𝕠𝕔𝕠𝕝𝕒𝕥𝕖 𝔹𝕝𝕒𝕟𝕔𝕠 𝕪 𝕃𝕚𝕞𝕠𝕟: • 100gr Chocolate Blanco 🍫 • 75cc Crema de Leche 🥛 • Ralladura de 1/2 Limón 🍋 • Colorante Rojo a Gusto (Liposoluble) ❤️ • ¿Te animas a preparar este clásico de las pastelerías francesas en tu casa? Proba esta versión y después me contas 🫶 • #macarons #pasteleria #macaron

LUNES DE TÉCNICAS: Capítulo 4. Conservas 🧅🥒🍆 • Este es uno de mis capítulos favoritos! Te enseño todo lo que hay que tener en cuenta a la hora de hacer estas conservas clásicas: Pickles de Cebolla, Pepinos Agridulces y Berenjenas al Escabeche ✨ • ‼️⏱️ DURACÍON APROXIMADA DE TODOS LAS CONSERVAS: Aprox 2 semanas (depende de como lo hagan, si esterilizan bien en frasco, etc…) Es importante que vayan observando signos de deterioro, como cambios de color, burbujas, tapas abultadas o malos olores, eso les indica que la conserva ya no es segura para el consumo y debe ser desechada. • 𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕖𝕤 ℙ𝕚𝕔𝕜𝕝𝕖𝕤 𝕕𝕖 ℂ𝕖𝕓𝕠𝕝𝕝𝕒𝕤:: • 3 Cebollas Moradas 🧅 • 200ml Agua 💧 • 200ml Vinagre de Alcohol • 20gr Sal 🧂 • Pimienta en Grano y Laurel🌿 • 𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕖𝕤 ℙ𝕖𝕡𝕚𝕟𝕠𝕤 𝔸𝕘𝕣𝕚𝕕𝕦𝕝𝕔𝕖𝕤:: • 2 Pepinos 🥒 • 250ml Vinagre de Alcohol • 30ml Agua 💧 • 20gr Sal 🧂 • 225gr Azúcar • Pimienta en Grano • 𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕖𝕤 𝔹𝕖𝕣𝕖𝕟𝕛𝕖𝕟𝕒𝕤 𝕒𝕝 𝔼𝕤𝕔𝕒𝕓𝕖𝕔𝕙𝕖:: • 2 Berenjenas 🍆 • Sal 🍆 • 1,5 lt Agua 💧 • 500 ml Vinagre • Ajo 🧄 y Pimienta en Grano • Sal, Pimienta, Ají Molido, Perejil Seco (a las berenjenas ya hervidas) • Aceite de Girasol 🌻(entre capa y capa) o puede ser Oliva o mezclar entre ambos! • Unas Hojitas de Laurel 🌿 • Hay cosas básicas que van a hacer que sus recetas del día a día cambien absolutamente! Que otra técnica básica les cuesta? Así los leo y los tengo en cuenta para la próxima edición ❤️ • #conserva #pickles #chefskills

UN INVENTO QUE SALIÓ MUY BIEN: Aprovechamos un arroz pasado para hacer una comida súper rica! 🫶🥰 • Estaba con ganas de hacer una receta para cuando se te pasa el arroz, y surgió este invento. La verdad salió muy bien y acá se los dejo para que la prueben ustedes también 🫶 • 𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕖𝕤: • 1 Taza de Arroz 🍚 + 3 Tazas de Agua 💦(a cocinar y dejar que se pase!) • 1 Huevo 🥚 • 1 Puñado de Queso Rallado 🧀 • Jamón 🐷 + Queso Cheddar 🧀 + Salchichas 🌭 • Panko o Pan Rallado 🥖 • Animate a hacer este invento y sorprende en tu próxima picada con amigos ❤️ • #corndog #cheddar #salchicha

TORRE DE MILANESAS: Un invento que salió muy bien 😂🙌 • El otro día aproveché para hacer varias milanesas y así tener en la heladera para la semana, pues es mi comida favorita, y esta vez quise darles una vuelta de rosca 💪🏻 Usando la IA #InteligenciaArgentina, pude transformar esas milanesas en una obra de arte hermosa y llena de sabor 😂 • 𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕖𝕤: • Pan Fargo Cereales y Semillas 🍞 • Salsa de Tomate 🍅 • Milanesas 🥩 • Morron Asado 🫑 • Jamón 🐷 • Mozzarella 🧀 • Y en 30 minutos te armaste este torre de sandwich de milanesa que realmente es espectacular! Una manera distinta de comer las milanesas que sobran del día anterior 💪🏻 • #milanesa #sandwich #comidaargentina

LUNES DE TÉCNICAS: Capítulo 3. Huevos🥚 • Les muestro lo básico a la hora de hacer huevos: sus distintos puntos de cocción, como lograr el famoso “huevo poché” y como hacer la verdadera omelette ✨ • Hay cosas básicas que van a hacer que sus recetas del día a día cambien absolutamente! Que otra técnica básica les cuesta? Así los leo y los tengo en cuenta para el próximo capítulo ❤️ • #chefskills #huevos #egg

HOY ES MI CUMPLEAÑOS 🎂 Hice una torta muy especial para festejar con ustedes! 🫶 • Para este año decidí agarrar una torta clásica como es la Matilda (realmente llamada Devil’s Chocolate Cake 🍫) y sumarle algunos ingredientes que me gustan mucho, como el dulce de leche, la banana y la frutilla 💪🏻 Esta receta de Bizcochuelo de Chocolate es de las más húmedas que van a probar, tienen que probarla! • 𝔹𝕚𝕫𝕔𝕠𝕔𝕙𝕦𝕖𝕝𝕠 𝕕𝕖 ℂ𝕙𝕠𝕔𝕠𝕝𝕒𝕥𝕖 (𝟙𝟠/𝟚𝟘𝕔𝕞): • 2 Huevos Medianos🥚 • 400gr Azúcar • 115ml Aceite 🌻 • 250ml Leche 🥛 • 250gr Harina Leudante 🌾 • 65gr Cacao Amargo en Polvo 🍫 • 250ml Café Caliente ☕️ • 𝔾𝕒𝕟𝕒𝕔𝕙𝕖 𝕡𝕒𝕣𝕒 𝕖𝕝 ℝ𝕖𝕝𝕝𝕖𝕟𝕠: • 450gr Chocolate 🍫 • 400gr Crema de Leche (+35% de grasa, la que es para batir es ideal)🥛 • 400gr Dulce de Leche Repostero • Anímense a preparar esta torta para su próxima juntada con amigos/familia y van a quedar de 10 🫶 Y realmente muchas gracias a ustedes por acompañarme día a día, son lo más! ❤️ • #chocolate #cake #tortamatilda

¿TENÉS UNA CITA? Hacete esto en media hora y todo en una sartén, para no estar limpiando después de comer 😉 • Para esas veces que tenes una cita de último momento y no sabes que preparar para no dejar la cocina hecha un enchastre, hacete este arroz con pollo al verdeo súper cremoso 👏🏻 • 𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕖𝕤: • 2 Pechugas de Pollo 🍗 • 1 Cebolla 🧅 • 3 Tallos de Cebolla de Verdeo • 2 Dientes de Ajo 🧄 • 1 Chorro de Vino Blanco 🍷 • Caldo de Vegetales • 200cc Crema de Leche🥛 • 1 Taza de Arroz 🍚 • 1cda de Mostaza • Emplatalo lindo, súmale un vinito y tenés la cita perfecta 🫶 • #cita #chickenrice #chicken

ALMUERZOS RÁPIDOS Y FÁCILES: Dos ideas para cuando tengas poco tiempo ✨ • Estás son de esas recetas fáciles y rápidas para sacarte de apuro siendo creativo! 🫶 • 𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕖𝕤: • 3 Huevos 🥚 • 150ml Leche 🥛 • 100gr Queso en Hebras 🧀 • Unas Hojas de Espinaca 🥬 • Sal, Pimienta y Ajo en Polvo 🧂 • 8/10 Rapiditas 🌾 • 100gr Jamón Cocido 🐷 • • 1 Cebolla 🧅 • 2 Dientes de Ajo 🧄 • 1 Puñado de Brócoli 🥦 • 6 Rapiditas 🌾 • 1 Puñado de Queso 🧀 • La Misma Mezcla de Huevos que la primer receta! 😉 • Y ahora te cortas un par de cosas y te preparas esto, chau ❤️👏🏻 • #almuerzo #tortillas #queso

¿SUSHI EN CONO? Si, animate a cocinar algo distinto 🇯🇵💪🏻 • Es hora de derribar el mito que asegura que hacer sushi es demasiado difícil para intentar en casa. Acá te dejo una receta que no falla para que impresiones en tu próxima juntada 😉 • Además, me la hice aún más fácil usando la Parrilla 12 en 1 de PowerXL, que es lo más! Ahí cociné el arroz y redoblé la apuesta: rebocé los conos y los cociné con su función de freidora de aire 👏🏻 • 𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕖𝕤: * 1 Taza de Arroz para Sushi 🍚 * ⁠1 Taza y un Poquito más de Agua 💦 * 40ml Vinagre de arroz * 2cdas de Azúcar * 1cda de Sal 🧂 * ⁠ * 1 Filet de Salmón Rosado o 1 Lata de Atún 🐟 * c/n Cebolla de verdeo * 1cda de Queso Crema * Ralladura de 1/2 Limón 🍋 * Salsa de Soja * ⁠Alga Nori • 𝕐 𝕡𝕒𝕣𝕒 𝕝𝕝𝕖𝕧𝕒𝕣𝕝𝕠𝕤 𝕒 𝕠𝕥𝕣𝕠 𝕟𝕚𝕧𝕖𝕝: * Harina 🌾 * Agua Fría 💦 * Sal 🧂 • ¡Ya no tenés excusas! Hacelas en tu próxima cena con amigos que vas a quedar de 10. • La Parrilla 12 en 1 de PowerXL #LoHaceMasFacil y podes conseguirla en TecnoFast ✨ • #temaki #sushi #sushilover

FIAMBRE DE POLLO CASERO: Una versión súper fácil, rica y saludable ❤️🫶 • Hace un tiempito vi esta receta y me pareció espectacular! Al probarla me di cuenta que realmente queda un producto muy rico, con una textura prácticamente igual a la de un Leberwurst y lo mejor de todo es que los ingredientes solo son pollo y vegetales! 😱👏🏻 • 𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕖𝕤: • 1 Pollo Entero (el mío pesaba 2kg aprox) 🍗 • 1 Cebolla 🧅 • 1 Zanahoria 🥕 • 5 Dientes de Ajo 🧄 • 3 Tallos de Puerro o Verdeo • 2 Hojas de Laurel 🌿 • 1 Remolacha (Betabel) • 1 Puñado de Sal Gruesa y 1 Puñado de Pimienta Negra en Grano 🧂 • Despues separé aproximadamente 250ml del caldo de cocción y le sumé 35gr de Gelatina sin Sabor 🫶 (acá si quieren una textura un poco más firme que el mío, le pueden agregar hasta 45gr) • Una vez procesado condimenté con Pimentón Ahumado, Ají Molido, Sal y Cebolla en Polvo 🧂 Y al terminar todo lo pasé por una mezcla de Tomillo, Orégano, Sal y Ajo Rostizado en Polvo 🫶 • Quedó realmente buenísimo y vale la pena que lo prueben. En heladera les va a durar de 3 a 5 días y sino, lo pueden freezar ya porcionado y entre separadores, asi van sacando lo que quieren y les dure mucho más tiempo! ❤️ • #chicken #fiambre #saludable